|
|
Pasta Met Peterselie En Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 el olie - 500 g fettuccine.
Saus : 3 el witte wijn - 3 dikke sneden witbrood, zonder korst - 1 kop gehakte verse peterselie - 3 teentjes knoflook, geperst - 1/4 tl zwarte peper - 1,25 dl olijfolie
Voorbereiding:
1. Saus: besprenkel het brood met wijn. 10 Min. laten intrekken, dan in stukken breken.
Bereidingswijze:
2. Vermeng peterselie, knoflook en peper, en voeg geleidelijk olijfolie toe. Doe stukje voor stukje het brood erbij. Na elke stukje kloppen tot het mengsel glad en dik is. Apart zetten.
3. Pasta: breng een grote pan water met de olie aan de kook. Kook de fettuccine in 6-8 min. ′al dente′. Afgieten, afspoelen met warm water en weer afgieten. Overdoen in een voorverwarmde schaal, saus erover scheppen en goed vermengen.
|
|
|